【本内容为故事性医疗科普文章，请理性阅读，切勿对号入座】

&34;啪嗒&34;，又是一颗瓜子壳掉在了地上。办公室里，小张噼里啪啦地嗑着瓜子，还不忘递给我一把：&34;博士，来点呗，这可是我专门买的老炮手瓜子，又香又好吃。&34;

我摆摆手，笑着说：&34;你这一天到晚嗑瓜子，也不怕发胖啊？&34;

&34;瓜子怎么会发胖呢？网上都说瓜子是饿的时候的最佳选择，热量低还解馋。&34;小张一脸不解地看着我。

正说着隔壁办公室的小李端着一碗花生米走了进来：&34;就是就是，我还听说花生能减肥呢，这不，我最近就在用花生代餐。&34;

看着两个年轻人一脸笃定的样子，我不禁莞尔。作为一名从医二十年的内分泌科医生，我深知这些&34;养生经&34;背后的真相并非这么简单。

上周五门诊，我就遇到一位让我印象深刻的病例。那是位28岁的程序员小伙，体重85公斤，身高172厘米，BMI已经超标到了28.7。他来找我咨询减重的问题，说自己熬夜写代码时总喜欢嗑瓜子，一天能吃掉小半斤。

&34;医生，我也是听说瓜子热量低才吃的，可是体重不仅没降，反而越来越重了。&34;小伙子愁眉苦脸地说。

我拿出一份营养成分表给他看：&34;你知道100克瓜子的热量是多少吗？差不多有600大卡！这可相当于两碗米饭的热量了。而且瓜子富含油脂，脂肪含量高达50%以上。&34;

看到这组数据，小伙子瞪大了眼睛。我接着解释道：&34;很多人认为瓜子是&39;零食&39;，吃起来无所谓。殊不知，边看电视边嗑瓜子，不知不觉就能吃掉大量热量。更何况，瓜子的饱腹感并不强，反而会因为咸香的味道让人上瘾，越吃越停不下来。&34;

说到这里，我想起了另一位患者，是位45岁的女性白领。她听说花生能减肥，每天都用一把花生代替午餐。结果三个月下来，不仅没瘦，反而体重增加了4公斤。

&34;花生确实营养价值很高，富含蛋白质、不饱和脂肪酸和多种维生素。但别忘了，它也是高热量的食物，100克花生的热量高达560大卡。&34;我翻开病历本，继续说道：&34;而且，花生的脂肪含量也很高，约占45%。单纯用花生代餐不仅无法达到减肥效果，反而会摄入过多热量。&34;

回到办公室，看着两位年轻同事还在享受他们的&34;健康零食&34;，我决定给他们上一堂营养课。

&34;你们知道为什么很多人会对瓜子和花生产生误解吗？这要从它们的食用方式说起。&34;我拿起一颗瓜子，&34;嗑瓜子费时费力，给人一种吃得很少的错觉。花生呢，颗粒小，感觉吃了好多颗却没多少分量。这种错觉让人们忽视了实际摄入的热量。&34;

我打开电脑，调出一组数据：&34;瓜子和花生都含有丰富的不饱和脂肪酸，确实对心血管健康有益。花生中的精氨酸还能促进生长激素分泌，对青少年发育有帮助。但问题在于食用量的把控。&34;

&34;那到底该怎么吃呢？&34;小张放下瓜子，认真地问。

&34;关键是适量。瓜子每天最多吃30克，也就是一小把的量。花生的话，每天20-30克就够了。最好选择原味的，避免选择过度加工、添加盐分和调味料的。&34;我叮嘱道，&34;另外，建议把这些坚果类零食放在固定时间食用，比如下午茶时间，避免无节制地吃。&34;

看着两位同事若有所思的样子，我补充道：&34;其实健康饮食最重要的是均衡。单一食物既不能包治百病，也不会成为减肥或增重的&39;灵丹妙药&39;。想要维持健康的体重，还是要注意营养均衡，规律运动，合理作息。&34;

这不，现在我办公室里的瓜子和花生都改成了定量包装，每天限量供应。小张和小李也开始注意饮食搭配，甚至组织了一个工间操小组。这不仅让他们的体重逐渐回归健康范围，工作效率也提高了不少。

生活中的很多&34;养生经&34;往往只说对了一半。就像瓜子和花生，它们既不是单纯的增肥食品，也不是神奇的减肥特效药。懂得合理搭配，适量食用，才能真正享受美食，守护健康。

【本内容为故事类医疗健康科普文章，文中除了健康科普内容所出现的任何人名、地名、事件均为艺术加工，并非有意冒犯或贬低任何个人、团体或组织。如有雷同，纯属巧合，请理性阅读。】